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上海新鱼港国际贸易有限公司

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你真的了解银鳕鱼吗?如果了解,为什么还不行动!

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4月15日,国家安全教育日。古语云:“民以食为天”,食品安全是国家安全教育的头等大事,而婴幼儿的营养健康更是牵动着每一位家长的心。

银鳕鱼富含丰富的铁、锌、维生素A和维生素D以及EPA和DHA。EPA有降血压、血脂的作用。DHA有助于大脑发育提高记忆力。因此银鳕鱼素有餐桌上的营养师之称,被人们当作宝宝辅食的首选。

 

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妈妈再也不用担心我的学习

 

然而市场上一些商家为了一己私利往往拿鳕鱼、甚至是油鱼来鱼目混珠,这让不少家长纷纷中招今天我们就来扒一扒银鳕鱼

 

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01
银鳕鱼

种类与易混

银鳕鱼只是中国和日本市场的叫法,实际上没有没有银鳕鱼这个种类。我们通常所说的银鳕鱼通常指两种,学名分别是裸盖鱼(又叫阿拉斯加银鳕鱼)和南极犬牙鱼(又叫法国银鳕鱼)。银鳕鱼在市场上属于高端鱼类,以其营养价值高、肉质细腻而被推崇,所以其价格也相对较高。为了便于理解,我们下面用一张图来大致的理清楚我们比较容易混淆的银鳕鱼的种类

 

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02
银鳕鱼

具体辨别方式

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1
看肉色

银鳕鱼的肉为乳白色,肉色均匀;而油鱼的颜色偏黄褐色,最明显的是鱼身中间有一条淡黄或淡红的线条。

 

2
看鱼皮

银鳕鱼的表皮呈黑灰色,鱼鳞小而紧密规则,鳞纹清晰;而油鱼则没有以上特点,它的表皮细腻又油滑。

 

3
用手感

解冻后的银鳕鱼摸起来很柔滑,鱼肉很有层次,水润似白玉;而油鱼摸起来比较粗糙。

 

4
品口感

烹饪过的银鳕鱼入口即化,肉质细腻;油鱼煎后有浓重肉香味,油腻且肉质较粗、口感差。

 

5
看价格

真正的法国银鳕鱼每斤高达几百元,而油鱼每斤只需要几十元

 

 

但是如果你实在是区分不出来,那还有一个更简单的办法。淘宝直接店铺搜索海鲜一哥张船长或者扫描下方二维码。店铺所有产品绝对正品,童叟无欺。其产品公司上海新鱼港国际贸易有限公司成立于2004年,是一家专门从事全球水产采购、研发、加工、销售及配送,并具备MSC、ASC的专业海鲜企业,立志于成为全球第一海鲜文化品牌。

 

 

 

同时,疫情期间为了响应消费号召,4月8日至21日特推出买银鳕鱼送小黄鱼促销活动。

 

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03
银鳕鱼

烹饪食谱

 

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你好,不是说烹饪食谱嘛,食谱呢?

对不起,我们不生产食物,我们只是食材的搬运工

 

 

卧槽,无情——————

嘿嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

 

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